Minden hosszabb éhezés periódust egy kritikus időszak követ, amikor ha akár csak néhány napig kevesebb energia jön be, mint amit elégetsz, azonnal reagál rá a tested.     A több biztonságosabb, mint a kevesebb Ha megvonásos típusú evészavarból igyekszel felépülni, tudnod kell, hogy a gyógyulás nem ér véget, amint normálisan tudsz enni és fizikailag is úgy tűnik, hogy nincs többé bajod. Legtöbben úgy gondolnak a gyógyulásra, mint egy időszakos hízási folyamatra, és ha (teszem azt) anorexiából épülsz fel, akkor amint a súlyod eléri azt a bizonyos testsúlyt, kész vagy. Ez egy nagy tévedés. Nagy nagy nagy tévedés. A gyógyulás nem ér véget a súlyoddal. Már úgy érzem, vagy százszor leírtam…